15 octobre, 2014

Que boire avec des huîtres ? Les huîtres s’invitent à table en cette période de l’année, marquées du sceau de la mer, iodées et à la texture qui rebute certain. COMMENT LES CONSOMMER? Une fois ouvertes elles doivent baigner dans leur eau, l’odeur doit être marine. Ne pas les consommer si l’huître sent l’ammoniaque ou […]

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